原味曲奇的做法,原味曲奇怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
原味曲奇的做法步驟
1、黃油軟化
2、加入糖粉和鹽
3、低速打散,讓鹽和糖粉在這一步與黃油充分融合,黃油的打發質地一定是蓬鬆輕盈然後是發白的羽毛狀
4、倒入玉米澱粉,攪拌均勻至無干粉,加入低筋粉和高筋粉
5、壓拌細膩,曲奇糊就拌好了
6、用曲奇磨具壓出花型,一個一個擠在烤盤上,放入冰箱冷藏半小時,時間結束後,放入預熱好的烤箱(風爐模式),中層,上下火140度烤35分鐘
7、出爐了
8、晾涼
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
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