香葱鹹酥餅乾的做法,香葱鹹酥餅乾怎麼做
“香葱鹹酥餅乾是一款用材簡單,滿齒留香的傳統餅乾,鹹味,不油膩。長帝焙ManCRTF32K烤箱,搪瓷內膽,耐高温防腐蝕,安全無毒,易清洗,更健康。食材:1.油皮原料:中筋麪粉100克、豬油15克、麥芽糖20克、泡打粉2克、牛奶50ml;2.油酥原料:玉米澱粉50克、豬油25克、鹽2克、香葱15克”
食材明細
香葱鹹酥餅乾的做法步驟
1、油皮原料混合揉成光滑麪糰,靜放讓其發酵原料的2倍大;
2、油酥原料混合揉成麪糰,保鮮膜包裹待用;
3、發酵好的麪糰,揉麪排氣,擀麪杖擀成油皮;
4、油皮上放油酥麪糰,包裹,麪皮收口捏緊並口朝下,保鮮膜包裹鬆弛10分鐘;
5、鬆弛好的麪糰擀成長方形狀;
6、把長方形的面塊摺疊起來,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘;
7、鬆弛好的面塊擀長方形,再一次摺疊,保鮮膜包裹鬆弛10分鐘;
8、重複步驟7,完成3次摺疊;
9、鬆弛好的面塊擀成厚1cm的長方形;
10、用刀分割成4*4cm的小方塊;
11、烤盤墊上硅油紙,把餅胚放入烤盤;
12、烤箱預熱,中層,180度,上下火,烤15分鐘。
小竅門
1.使用豬油更香;
2.香葱要切碎,葱白葱葉都可以;
3.多次摺疊鬆弛,烤出餅乾酥脆;
4.喜歡吃甜的可以把鹽改為糖;
5.每個烤箱不同,温度略有差異;
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裏的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)奶酪絲(適量)色拉醬(適量)咖喱(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麪糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...