煉乳麪包的做法,煉乳麪包怎麼做
“這款“煉乳麪包”味道相當地不錯,濃郁的奶香味非常誘人。但是用煉乳做麪包成本還是有點高,偶爾食之還算可以。如果不計較其成本,用煉乳比牛奶好的多。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煉乳麪包的做法步驟
1、主輔料:麪粉、煉乳。
2、麪包桶加温水、玉米油、鹽、白糖、煉乳;麪粉;酵母粉。
3、啟動和麪程序、25分鐘即可揉出筋膜。
4、把面團團圓,一次發酵。
5、發酵至2倍大以上。
6、取出麪糰、揉勻排氣。
7、分割成4個麪糰。
8、將其團圓,覆蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘。
9、團圓後放入麪包桶二次發酵。
10、發酵至麪糰滿桶。
11、放入麪包機烤制。
12、烤制50分鐘。
13、取出晾涼。
14、散發濃郁奶香味的大面包。
15、漂亮的內部組織。
小竅門
1、也可以烤制45分鐘關機,在麪包機中燜烤15分鐘後再取出.
2、因為煉乳很甜,所以白糖要相應少放一些。
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