可可夾心餅乾的做法,可可夾心餅乾怎麼做
“配方參照@藍胖子不素胖紙。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可夾心餅乾的做法步驟
1、稱量好低粉、可可粉。
2、混合過篩。
3、黃油無需軟化,直接切小塊。
4、用手搓成粗粒狀。
5、加入糖粉和蛋液。
6、揉成團。
7、擀開,厚度大約0.5釐米。
8、用餅乾模具壓出餅乾模型,剩餘的麪糰再揉成團,擀開,再亞模,麪糰擀開次數越少越好。
9、排放在鋪了油紙的烤盤上,相互之間留出空隙。
10、入預熱好的175度烤箱中層,上下火,烤16分鐘左右。烤好的餅乾取出放涼。
11、容器里加入黑巧克力和黃油。
12、隔熱水融化,攪拌均勻。
13、取一塊放涼的餅乾,用抹刀在底面(接觸烤盤那面)抹一層巧克力醬。
14、再蓋上一塊餅乾,同樣是底面接觸巧克力醬。
15、一一做好,放置巧克力凝固即可。
16、還可以額外裝飾一下,我煎了一朵小花圖案,放在餅乾中間。
17、篩上可可粉。
18、取下小花紙片。
19、隨意篩了幾個。
20、做好的餅乾密封保存,防止吸潮。
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