無油少糖小蛋糕的做法,無油少糖小蛋糕怎麼做
“好久沒動烤箱了,為了搞點放學接娃的點心,做了點小蛋糕,一口一個很方便”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
無油少糖小蛋糕的做法步驟
1、分離蛋清,加檸檬汁,沒有檸檬汁,白醋也可以。
2、土雞蛋個頭較小,但是蛋黃顏色很美。
3、分一半細砂糖,跟蛋黃混合均勻,沒有顆粒。
4、用剩下的細砂糖分三次倒入,打發蛋清至硬性發泡。
5、蛋黃倒入打發的蛋清中。
6、切拌均勻。
7、篩入低粉,切拌均勻。
8、選喜歡的裱花嘴套好裱花袋,擠出3釐米大小的麪糊。
9、用高温油布可以多擠幾個。
10、180度預熱好的烤箱烤12分鐘,烤好燜一會兒,取下來更方便。
11、密封保存,可以冷藏,儘快吃完。
12、每家烤箱不一樣,温度有所不同,觀察上色情況也有助於判斷是否烤好。方子的量52升烤箱剛好一盤。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裏,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎麼做
“看美食家的同學做的雙薯芝心球,饞得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明細主料土豆(適量)輔料白芝麻(適量)奶酪(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆芝士丸的做法步驟1、土豆去皮切塊蒸熟。2、............3、碾成泥,加鹽、胡椒粉調勻。4、(這樣...