可可星星的做法,可可星星怎麼做
“一閃一閃亮晶晶,滿天都是小星星。。。
在一個沒有星星的夜晚,就讓我們對着星星小麪包來許下自己小小的願望吧!”
食材明細
可可星星的做法步驟
1、除黃油外將所需材料放入麪包機
2、按和麪檔開始揉麪至擴展階段,加入黃油後再按一至兩次和麪檔至完全階段,直到可以拉出薄膜
3、發酵至2-2.5倍大
4、用手指沾麪粉,在麪糰上戳一個洞,洞口不會回縮
5、將麪糰壓出空氣
6、分出約每個36g的八份,揉圓,蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘
7、取其中一面團,將其擀平成圓形
8、用剪刀將麪糰剪開一半(不要剪斷哦!)
9、再將一半的麪糰剪上一刀
10、如此重複着將兩邊都剪出小角
11、剪好的樣子
12、將剪好的麪糰兩端收緊,成環形
13、放入烤箱進行最後發酵至兩倍大(烤箱底部放入80度以上的熱水,使發酵時間縮短)
14、烤箱預熱至180度,烤約13-15分鐘(以自家的烤箱脾氣為準)
15、鍋內燒水,白巧克力隔熱溶化後放入擠裱袋
16、麪包出爐後待稍涼些,將巧克力按自己的喜好裝飾在麪包上
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