星星蘋果派的做法,星星蘋果派怎麼做
“蘋果寓意平平安安,而且特別的常見,適合做各種好吃的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
星星蘋果派的做法步驟
1、先來煮餡,把黃油加細砂糖小火煮融
2、然後加入切成丁的蘋果粒,翻拌繼續小火煮,期間加入一勺檸檬汁,繼續翻炒,小火煮到蘋果粒軟身,關火,放涼待用。
3、1、把派皮所需的材料混合揉成團,蓋上保鮮膜冰箱冷藏半小時後取出來
4、2、把麪糰分成兩半,取其中一份擀成3毫米厚的薄皮,蓋到派盤上,按壓出派盤形狀,利用擀麪杖取出多餘的派皮
5、3、用叉子在派皮上扎孔,防止派在烘焙過程中拱起來不美觀。
6、4、往派盤裏裝入放涼的蘋果餡
7、5、把剩餘的麪糰擀成薄皮,用曲奇模具壓出星星形狀,把星星派皮鋪在蘋果餡上
8、6、刷上一層蛋黃液
9、210度預熱烤箱,中層200度烤25分鐘左右,上色及時加蓋錫紙。出爐放涼脱模享用。
小竅門
1、温度按自家烤箱温差進行調節。
2、上色及時加蓋錫紙。
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