西瓜小餐包的做法,西瓜小餐包怎麼做
食材明細
西瓜小餐包的做法步驟
1、將270克去籽的西瓜肉丁放入容器內。
2、用料理機將西瓜肉打碎。
3、加入25克的細砂糖。
4、用料理機將細砂糖攪拌均勻,即成為西瓜漿。
5、將高筋麪粉、奶粉、雞蛋、鹽、乾酵母分別稱好,放入和麪機攪拌盆裏混合拌勻,加入西瓜漿慢速攪拌2分鐘,快速攪拌至打出麪筋。(注意酵母不與糖、鹽放在一起,以免酵母脱水失效)
6、加入10克的橄欖油,先慢速攪拌一會兒,再快速攪拌至麪糰光滑出膜。
7、將打好的麪糰放入容器內,蓋上保鮮膜,放在温暖處醒發。
8、醒發至兩倍大。
9、案板上撒上高筋麪粉,將醒發好的麪糰取出,分割成16份,每個約48克的小麪糰,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
10、再次排氣滾圓後,均勻的將西瓜小餐包面坯碼在模具中,蓋上保鮮膜繼續發酵。
11、發酵完成後,在西瓜小餐包面坯上刷上一層薄薄的全蛋液。
12、放入預熱190度的烤箱中,上火小,下火大,烘烤25-30分鐘,出爐後立即脱模。
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麪包,有一樣好處,就是在覺得麪包吃起來單調時,我們可以任意在裏面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麪包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...