紅薯吐司的做法 一鍵式紅薯吐司 紅薯吐司怎麼做
“紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C等多種微量元素,其營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麪混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。
紅薯還有抗癌、通便減肥、提高免疫力、抗衰老等功效。所以除了日常直接食用紅薯外,還可將紅薯泥混合麪粉,做成紅薯麪包、紅薯饅頭,其口感和營養更勝普通的一籌。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯吐司的做法步驟
1、全部材料準備好:紅薯蒸熟去皮、黃油室温軟化;
2、除黃油、葡萄乾之外的所有材料入麪包桶中;
3、葡萄乾入麪包機的果料盒中,過程中會自動打開蓋子將葡萄乾落入桶中;
4、啟動麪包機的“普通麪包”程序,全程由麪粉到出面包成品的操作時間一共2小時;
5、完成一個揉麪程序後,加入軟化的黃油,就可以蓋上面包機蓋子,安心做別的事啦:
6、時間到,提示音響起,麪包冒着香氣出來啦,我覺得頂部的顏色略淺,又重新加烤了10分鐘;將麪包從桶中倒出來,晾涼後入袋保存。
7、樣子不算太周正,好期待裏面的樣子
8、一鍵式2小時完成,組織還是很不錯呀
小竅門
紅薯中如果筋比較多,可以過下篩再用,如果沒什麼筋絡,碾碎後直接使用;
我用的紅薯是比較乾的,所以如果你要做這個吐司,水量要根據紅薯的含水量及麪粉的吸水率來調整;
完整的“普通麪包”程序是2個小時,頂部顏色略淺,還可以使用單獨的“烘焙”程序,延長10分鐘,就可以到自己喜歡的顏色了。
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