榛果黑芝麻酥的做法,榛果黑芝麻酥怎麼做
食材明細
榛果黑芝麻酥的做法步驟
1、碎果仁炒香。
2、同樣,黑芝麻炒香。
3、將炒香的黑芝麻打成粉。
4、黃油軟化後加入糖粉和蛋黃。
5、用打蛋器打發至蓬鬆。
6、將低筋粉篩入黃油裏攪拌。
7、加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉,用手揉勻。
8、將麪糰分成若干個小麪糰,每個麪糰約10克,麪糰搓圓後用手稍稍壓扁。
9、表面刷上蛋黃液,放入預熱好的烤箱,170°烤15至17分鐘。
小竅門
1、天冷黃油不易軟化,可以切小塊後用吹風機加熱後軟化。
2、烤盤——如果你用的烤盤也是金色不粘烤盤,烘烤時間不變,如果你用的烤盤是烤箱自帶的烤盤,那就在原來的烘烤時間上減少4至5分鐘。
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