果味酥皮月餅的做法,果味酥皮月餅怎麼做
“還有一些棗泥餡和菠蘿餡,本來想做麪包用的,但是小侄子想吃酥皮點心,為了滿足他,也因為我也剛好沒有做過果味的酥皮月餅,於是就又動手做酥皮,完成了這款果味的酥皮月餅。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
果味酥皮月餅的做法步驟
1、麪粉50克,黃油50克,和成酥皮面團
2、麪粉100克,葡萄籽油30克,開水40克,和成水皮面團。和麪時先把油倒入盆裏,用開水衝一下,晾涼再和麪,這樣處理的油,做出的皮格外酥
3、水皮油皮餳一小時左右,用水皮包裹油皮
4、先用擀麪杖壓開,再擀成片
5、上下對摺
6、再左右對摺,像疊被子一樣
7、餳10分鐘左右,再壓、擀開,重新疊一遍被子,總共疊3遍
8、最後擀成厚2--3毫米的大片
9、切成圓形
10、再擀薄
11、自己做好的棗泥餡
12、用酥皮包裹棗泥
13、包成圓形的即可
14、同樣方法包入菠蘿餡
15、全部包好入烤盤,表面刷蛋液,撒芝麻
16、烤箱170度預熱5分鐘,烤15分鐘即可
17、烤好的果味酥皮月餅,都是自己做的果味餡,味道很純的
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...