花形脆皮蛋筒的做法,花形脆皮蛋筒怎麼做
“很幸運的成為了蛋卷模具的試用者,昨天收到的寶貝,今天迫不急待的用上了,本來想在蛋筒裏邊放冰淇淋的,但是在我們附近的小超市沒有買到,所以只能給大家看沒有冰淇淋的蛋筒了。
做了一個花形的,第一次做,造型還不是太好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花形脆皮蛋筒的做法步驟
1、黃油軟化,加入所有的白砂糖,打到膨脹發白的狀態。(我的打的不太好)
2、逐次加入蛋液,攪拌均勻。
3、低筋麪粉過篩。
4、加入適量的白芝麻攪拌均勻。
5、模具洗乾淨後,烤乾。第一次使用時刷一次黃油,烤一下。(這個是我買不粘模具時,賣家告訴我的,可以保養模具的)模具兩面預熱,這樣受熱比較均勻。
6、用勺子盛入適量的蛋糊,倒在模具的中上部。(我的倒的有點太多了)
7、蓋上模具,中小火加熱,一分鐘後翻面。
8、檢查燒色。
9、成金黃色時取下蛋餅。
10、把蛋餅放在一個倒扣的小杯子上,按自己的想法,捏出幾個小“花瓣”。
11、晾涼,定型即可取下。
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