黃油麪包卷的做法,黃油麪包卷怎麼做
“簡簡單單的小麪包,卻是香濃好滋味。”
食材明細
黃油麪包卷的做法步驟
1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2.5倍大。
2、發酵好的麪糰排氣分割成10份,滾圓鬆弛15分鐘。
3、將麪糰擀成橢圓形。
4、翻面後順長將兩邊向中間對摺。
5、再向中間對摺一次,捏緊收口處。
6、捏好後成條型。
7、搓成一頭大一頭小的形狀,小頭向下擺放好。
8、用擀麪杖先從中間向上擀開,再用左手拉着下面慢慢擀開。
9、自上而下捲起成一個卷,將末尾收好。
10、依次做好餘下9份麪糰。
11、最後發酵完成後,表面刷全蛋液,撒適量黑芝麻,放入預熱好的烤箱。180度15分鐘。
12、
小竅門
擀麪時要注意儘量擀長,而不是擀寬,最寬部分決定了黃油卷的長度,因此儘量最上頭不要太寬,不然就不好看了。
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎麼做
“今年夏天的雨特別多,出門不方便,想做紅豆酥,奈何沒有紅豆了,於是用了買的紅豆泥,裏面有芝麻,膩甜~不過做出來後感覺還好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也蓋掉了那種膩感。”食材明細主料水油麪團(適量)普通麪粉(350克)輔料玉米油(40克)水(120克)豬油(80克)紅豆泥(350g)...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麪包渣(適量)...