雙色藍莓醬蛋糕卷的做法,雙色藍莓醬蛋糕卷怎麼做
“快到六一兒童節了,給堂姐的小外孫女做了個抹茶、原味雙色蛋糕卷,因為天氣太熱了,奶油容易化,所以改成抹藍莓果醬,還特意凹了個棒棒糖的造型!不管我們年齡有多大,請保持一顆童心!因為童心不是一種年齡,而是一種境界。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟
2、抹茶粉和20克左右的熱水混合均勻備用
3、牛奶加20g砂糖和玉米油,攪拌至呈現較粘稠的狀態
4、篩入低粉,攪拌均勻
5、加入所有的蛋黃,攪拌均勻,蛋黃糊弄好了,放一旁備用
6、從冰箱取出的蛋白加5滴檸檬汁,先加入三分之一的砂糖攪打
7、再分2次加入砂糖,打發至濕性發泡
8、取三分之一的蛋白霜放入蛋黃麪糊中,翻拌均勻
9、再把蛋黃麪糊倒回蛋白霜中攪拌均勻成原味麪糊
10、取150克麪糊倒入抹茶糊,攪拌均勻成抹茶麪糊
11、把原味的麪糊倒入墊上油紙的烤盤裏
12、把抹茶麪糊裝入裱花袋裏,輕輕均勻的擠在原味麪糊上面
13、烤箱提前預熱,可以直接用手機APP操作,方便
14、放入預熱好的烤箱中層,170度烤20分鐘
15、烤好之後,倒扣出蛋糕坯蓋上油紙放在烤架上晾涼
16、再均勻的抹上藍莓果醬
17、慢慢捲起來,用油紙包裹,放入冰箱冷藏半小時以上
18、切片即可
小竅門
配方是28*28的方盤量,我的烤盤大了,成品比較薄
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室温,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麪粉(100克)玉米麪(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做
食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許温水兑開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麪糰。4、蓋蓋...