奶香曲奇的做法 【奶香曲奇】最簡單、最好吃的曲奇 奶香曲奇怎麼做
“曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口,非常美味!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香曲奇的做法步驟
1、將黃油切小塊,放室温軟化
2、用打蛋器將黃油打至顏色變淺,體積稍蓬鬆
3、將細砂糖、糖粉、鹽混合攪拌均勻
4、將3的混合物,分多次加入到打發的黃油中,每次都打至糖融化
5、加入全蛋液,充分攪拌均勻
6、加入牛奶,攪拌均勻
7、將低筋麪粉和奶粉混合均與,篩到黃油蛋奶糊中,從底部往上翻拌均勻
8、裱花袋底部剪一個小口,放入齒形裱花嘴
9、將裱花袋套在敞口杯中,加入攪拌均勻的麪糊
10、將裱花袋上部在食指上纏繞一圈
11、將曲奇擠在鋪了錫紙的烤盤上。
12、烤箱預熱160度,20分鐘左右,烤至曲奇邊緣上色即可。然後取出倒在烤網上晾涼即可
小竅門
小叨叨:
1、混合麪粉和黃油蛋奶糊時,輕輕翻拌即可,攪拌過度會是麪粉起筋,影響口感。
2、將裱花袋在食指纏繞一圈,能夠避免擠花時麪糊從上面流出。
3、將裱花袋放入敞口杯中,可以很容易的放入麪糊。
4、可以根據自己的喜好,選用不同形狀的裱花嘴,製作出不同花型的曲奇。我這個是用一個裱花嘴製作了兩種不同花型的曲奇。一種花型是轉圈擠麪糊,另一種是裱花嘴不動,向下擠壓麪糊。
5、擠好的曲奇放冰箱冷藏10分鐘,烤出來花紋比較明顯
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麪糰,在加上黃...
-
吐司披薩三明治的做法 瞎搗鼓------吐司披薩三明治 吐司披薩三明治怎麼做
“總是苦思冥想早上吃什麼,熬粥太慢,牛奶麪包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名為“吐司披薩三明治”的東西。別説,味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點!!!”食材明細主料切片面包(18片)蘑菇(5個)蝦仁(適量)洋葱(半個)培根(5片)雞蛋(9個)馬蘇拉里奶酪絲(100克)輔料番茄醬(適...