橙香凍芝士蛋糕的做法,橙香凍芝士蛋糕怎麼做
“此款小蛋糕,超級吸引孩子的眼球,蛋糕非常美味。我選用的模具非常小號的,如果選用大號的,適當加量。”
食材明細
橙香凍芝士蛋糕的做法步驟
1、吉利丁片放水裏泡軟。
2、巧克力蛋糕60克,撕成小塊。
3、40克黃油隔水融化,倒入蛋糕中,拌勻。
4、把拌好黃油的蛋糕放入模具中,邊加入邊壓實,然後放入冰箱冷藏變硬。
5、橙汁隔水温熱狀態加入吉利丁片使其融化,放晾涼備用。
6、奶油打發至7分發,有紋路狀態,冷藏備用。
7、奶油奶酪軟化加入細砂糖,攪拌均勻順滑。
8、攪拌好的奶油奶酪。
9、分兩次把橙汁加入奶酪中,每次加入攪拌均勻。
10、把奶油分兩次加入奶酪中,每次加入攪拌均勻。
11、從冰箱取出模具,在蛋糕上面繼續倒入奶酪糊,至模具倒滿平整就可以了。
12、做了兩個一個圓形的,一個心形的,倒滿後,放入冰箱冷藏兩小時以上。
13、冷藏好的芝士蛋糕,用熱毛巾圍住模具周圍脱模。
14、表面用翻糖裝飾,還不錯哦。
15、看看效果吧。
16、芝士蛋糕味道很好哦。
17、這款蛋糕融進了濃濃的奶酪味道,口感以及視覺都是不錯的哦。
18、還剩下一點奶酪,我直接倒到了一個杯子蛋糕上。
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