紫山藥蛋撻的做法,紫山藥蛋撻怎麼做
“經常拿蛋撻做下午茶,因為拿飛餅做比較方便,整一下蛋撻水就行了,兒子和同學每次興趣班回來總要吃上幾個,今天來做個紫山藥蛋撻吧!也只有在我家才吃得到吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫山藥蛋撻的做法步驟
1、紫山藥去皮切片切成小粒備用
2、準備其它材料
3、碗中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖加熱並不斷攪拌,直到細砂糖全部溶解,放涼
4、拿一片軟化後的飛餅捲起來,在中間切一刀成兩份,這樣1個飛餅剛好可以做2個蛋撻。
5、將切好的面豎起來用手指一壓,壓成一個個小面卷,再擀成圓面片
6、拿起一個小面卷,在麪粉裏沾一下,放入蛋撻模,沾麪粉的一面朝上,用大拇指把小卷捏成蛋撻模的形狀。
7、蛋撻水冷卻至室温後,加入雞蛋黃和低筋麪粉,攪拌均勻。將攪拌好的材料過篩即成蛋撻水
8、在每一個蛋撻底部放上幾塊紫山藥丁。
9、倒入蛋撻水,7分滿。
10、裝入烤箱烘焙,210度,25分鐘左右,烤至蛋撻水錶面出現焦點點即可,出爐的時候可以再放幾粒紫山藥丁做裝飾。
11、大功告成,出爐後再放幾粒紫山藥丁做裝飾。
-
雙色小蛋糕的做法 創新口感-雙色小蛋糕! 雙色小蛋糕怎麼做
“蛋糕的做法千千萬,在基本的做法上做一點小創新,會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裏,~上層的部分加入杏仁片,吃起來是不一樣的口感哦!創新口感-雙色小蛋糕!”食材明細主料麪粉(180克)發酵粉(5克)輔料雞蛋(3個)牛奶(2...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麪包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麪包很軟,很香,總體來説還是不錯的,這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來,什麼都是實踐出真知,説明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...