黑芝麻烤布丁的做法 【黑芝麻烤布丁】零難度輕鬆解密外賣經典小點心 黑芝麻烤布丁怎麼做
“布丁,這樣小點心,基本在點心屋都會出現這樣一道的點心,一般外賣的布丁,會有兩種做法,一種是最簡單最偷懶的做法,就是直接買了布丁粉,直接加調料調配而成,這樣的做法我試過,説真的,布丁粉始終添加劑太多,香精味很重,不好吃。另一種做法就像我今天做的這種,用的是真材料,輕鬆烤制而成,這樣的家庭做法,做出來蛋香味十足,材料是自己的,沒有任何的添加劑,味道完全不是布丁粉所能比的,這樣的布丁,才是健康又美味的哦!
這次我做的布丁,用了正宗的土雞蛋,出來的成色真的很美,很金黃很金黃的感覺,看着就想吃,而且這次加了炒熟的芝麻粉,烤的時候,一屋子的香氣,聞着就誘人,雖然芝麻粉烤出來後全部浮在表面,看着不太好看,但吃上一口,哇,真的很香很香啊!烤的時間剛剛好,嫩的啊,哇,真是入口即化呢!
材料和做法都相當的簡單,這次我用了麪包機來烤制,家裏只有烤箱的朋友,隔水160度蒸烤個30分鐘就可以了哈。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻烤布丁的做法步驟
1、麪包機加入一小杯温水。
2、選擇12烘培程序,選擇燒色為淺色,時間為30分鐘,然後讓麪包機預熱5分鐘。
3、利用這5分鐘,準備好材料,牛奶一半放入容器內,加入糖高火叮約1分鐘,拿出來攪拌至糖溶化,再倒入剩下的一半牛奶,攪拌均勻。
4、土雞蛋一個,放入碗內。
5、攪拌均勻,不需打發。
6、再將牛奶緩緩倒入的蛋液中。
7、一邊倒入一邊攪拌,直到完全攪拌均勻。
8、將攪拌好的蛋奶液,用細孔的篩過篩二遍,這樣得到的蛋奶液更加順滑。
9、將芝麻粉加入到蛋奶液中,小力攪拌均勻。
10、將做好的布丁液倒入模具至9分滿。
11、放入麪包機。
12、隔水蒸烤25分鐘,麪包機會發出滴滴的聲響,提示你時間到了。
13、小心將布丁取出來即可。
14、這樣的布丁,在天氣冷的時候趁熱吃,在天氣熱的時候,放進冰箱冰凍來吃,哇,很是美味的啊!
小竅門
1、這樣的布丁,可以按自己喜歡的口味,放入各種材料,就做成各式各樣不一樣的的布丁了,什麼都不放,就是最原味的布丁呢。
2、布丁的烤制度時間要掌握好,比例也要取好,不然,烤出來的布丁就容易老,不嫩滑。
3、烤好的布丁,取出布丁碗,輕搖一下,有種像果凍一樣輕輕晃動的感覺,但不是中間還水水的感覺,這時的布丁就好了,而且會很嫩哦!
4、芝麻粉加進去雖然不好看,但真的很香很香,而且,多吃芝麻營養好哦。
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