紫薯小餅的做法 粗糧細做,讓孩子愛吃----------紫薯小餅 紫薯小餅怎麼做
“紫薯是當今公認的養生保健食物之一,它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質,還有豐富的硒和鐵,含有大量藥用價值高的花青素,能減少抗生素給人體帶來的危害。
紫薯營養豐富具特殊保健功能,又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內產生癌症的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
這款小餅真是純粹健康的,無糖,無油,純蒸,適合家裏的老人,小孩子吃,特別糖尿病的人也很適合吃。對於新手來説,這個餅,又簡單又好操作。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯小餅的做法步驟
1、準備兩個紫薯去皮洗淨備用。
2、洗淨的紫薯切成小塊,薄一點,入鍋蒸15分鐘左右。
3、紫薯蒸熟,放入碗中,用勺子碾壓成泥。(不過小孩子愛吃稍微甜的,可以適量加入白糖)
4、將紫薯泥分成75g一個的小丸子。(我的模具是75g,按自家模具而定)
5、月餅模具內放適量的熟粉兜均,將包好的紫薯丸子放入模具中,壓模、脱模,擺入盤中即可食用(要是沒有熟粉可以在模具裏刷適量的油,不過我怕油膩用的熟糯米粉)
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