紫薯蛋糕的做法 紫薯“蛋糕”—沒有雞蛋的奇蹟 紫薯蛋糕怎麼做
“南方的夏天總是晴雨不定,一會烈日一會暴雨。又一年高考落下帷幕,無論最終的你們去往哪個城市,即將邁向職場的哪個起點,高考的結束都不是人生的蓋章定論,而是你新階段的開篇~~~
就像這款“蛋糕”,就算命運和你開了一個玩笑,只要你相信,就能夠創造奇蹟~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯蛋糕的做法步驟
1、原材料備好,紫薯切片(方便蒸熟);(2)紫薯直接蒸熟,或者放入微波爐叮5分鐘;(3)蒸好的紫薯趁熱壓泥(如果你喜歡細膩,可以加材料中的50g涼水入料理機攪拌);(4)用50g温水化開酵母;
2、將原材料中的紫薯泥,麪粉、糖、鹽、剩餘的50g水,酵母水放入容器中,用筷子攪拌絮狀;(6)麪糰會比較粘手,揉成光滑就可以;(7)將揉好的麪糰放入抹了植物油的容器中(我用的是6寸的蛋糕模),壓一下整形;(8)放置温暖處發酵至兩倍大;
3、發酵好的麪糰放入蒸鍋,大火燒開,中火25分鐘,關火燜2分鐘後,倒扣晾涼;(10)涼晾後切塊。
-
草莓慕斯的做法 送給孩他爸的--草莓慕斯 草莓慕斯怎麼做
“送給孩他爸的--草莓慕斯----酸甜好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)低粉(35克)輔料糖(85克)草莓(150克)淡奶油(150克)冷水(80克)檸檬汁(10克)吉利丁片(1.5片)裝飾水果(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)草莓慕斯的做法步驟1、鬆脆海綿蛋糕原料圖。2、蛋白分三次加入15克糖打至硬...
-
提拉米蘇的做法 在家裏也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
“我一直想做一款提拉米蘇,但因為MASCARPONE需要自提所以一直耽誤,上週末終於拿到了這種提拉米蘇的專用奶酪,於是回家就完成了我的提拉米蘇夢想。提拉米蘇的經典故事不説大家也都知道了吧,頂級蛋糕美味現在也可以在家裏做出來了。我用的是6寸圓模,因為不喜歡吃餅乾,...
-
全麥皇冠麪包的做法,全麥皇冠麪包怎麼做
食材明細主料全麥粉(30克)高粉(120克)雞蛋液(10克)糖(15克)鹽(3克)乾酵母(2.5克)奶粉(8克)黃油(15克)水(75ML)輔料白芝麻(適量)雞蛋液(適量)杏子醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥皇冠麪包的做法步驟1、1準備材料2、2跟一般麪包方法一樣揉至擴展階段3、3發酵1個半小時至...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...