泡發乾海蔘的做法,泡發乾海蔘怎麼做
“春節到了,買點好東西犒勞下自己和家人吧~海蔘逐漸成為百姓桌上的美味,它的營養成分不僅豐富,而且均衡、合理。含有的膽固醇極低,脂肪含量少,對高血壓,高脂血症和冠心病患者尤為適宜”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡發幹海蔘的做法步驟
1、幹海蔘若干只,泡發前僅僅有兩釐米。
2、用清水衝下表面的灰,放入冷的純淨水中浸泡
3、在冰箱冷藏室泡24小時。注意其間要換水兩次……
4、用一個無油的鍋燒半鍋開水,放入海蔘小火煮30分鐘,再燜10分鐘
5、撈出海蔘,繼續用冷純淨水冷藏室中泡24小時,同樣換水兩次
6、最終泡發完事是這樣的
7、大了幾乎兩倍多
8、海蔘腹部中間有個自然的裂縫,沿此處上下剪開,上面那個圓形凸出的部分是海蔘的肛門,一併清理了
9、一道道白色的是腸子,非常容易與海蔘剝離,清理乾淨,備用
10、清理完海蔘的腸子和肛門後是這樣的
11、如果泡發的比較多的話就放入保鮮盒或者保鮮碗中,放入冰箱冷藏室,以備分次食用,一週內最好吃完。如果泡發不多的話,就可以直接食用了
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