香氣逼人的番茄燒排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

番茄 ：2個
排骨 ：400

輔料

鹽 ：少許
蠔油 ：1匙
油 ：適量
蒜頭 ：2瓣
姜 ：1小塊
糖 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1.【番茄燒排骨】主要材料。

2.番茄切塊，蒜頭拍散，薑切片。

3.往鍋裏放料酒，薑片和蒜頭，還有排骨汆水備用。

4.鍋裏放一點油，把排骨煎至焦香，放入薑片炒出香味。

5.放入蠔油翻炒均勻。

6.兑入開水淹沒排骨，入糖調味，大火燒開轉小火燒15分鐘左右。

7. 大火稍微收汁。 放入番茄翻炒。

8.入鹽調味。 翻炒至番茄斷生或番茄【融化】即可。

烹飪技巧

【CSY温馨提示】大神原方子提示：1.新鮮的排骨焯水，就是水開倒入再大火燒開就可以了。不用加其他東西，但是要用凍排骨，建議加料酒和薑片。2.喜歡吃番茄汁的可以多燉燒一會把番茄燒化更好吃。