脆脆的香炸藕條怎麼做又香又好吃
蓮藕非常的好吃,吃起來脆脆的,口感非常的好,我家寶貝尤其喜歡吃蓮藕,所以我經常用蓮藕做各種美食給我家寶貝吃,直接炒蓮藕,燉湯,涼拌藕,或者做藕夾,還能做香炸藕條,香炸藕條尤其好吃,裹上糊漿之後炸出來脆脆的,配上最愛的番茄醬,可以直接當零食來吃。
主料
蓮藕 :280輔料
鹽 :3清水 :適量
白米醋 :2勺
麪粉 :30
番茄醬 :1勺
胡椒 :適量
雞蛋清 :35
白糖 :半勺
白芝麻 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.新鮮蓮藕洗淨去皮
2.把去皮的藕切成均勻的藕條
3.麪粉中加入鹽、雞蛋清和適量清水調成麪糊漿
4.把切好的藕條分兩次加入麪糊中掛漿
5.鍋中倒油,七成熱時放入掛好漿的藕條炸至微黃後撈出控油,繼續炸完剩下的藕條
6.鍋中留底油,倒入兩勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄醬燒成糊狀
7.接着倒入炸好的藕條,灑入適量白芝麻煸炒均勻後調入少許胡椒和雞精炒勻出鍋
8.裝盤享用!酸甜鮮鹹,好吃哦!
喜歡吃辣的可以先把乾紅辣椒煸香盛起,最後煸炒藕條時加入一起煸炒即可!
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