簡易下午茶蛋白夾心餅怎麼做又香又好吃
在温暖愜意的午後,捧一杯清新醇香的熱茶,來一塊精緻小巧的甜品,那該是多麼美好的畫卷啊~蛋白夾心餅,酷似馬卡龍的形狀,很可愛的小食。製作簡便,使用的食材也很少,但卻一點不影響它的美味。如果不想製作複雜的甜品,那可以試試蛋白夾心餅哦。
主料
蛋白 :26低筋麪粉 :26
糖粉 :30
白糖 :10
輔料
淡奶油 :30巧克力 :50
紅曲粉 :1
具體步驟
1.蛋白,糖粉,白糖,低筋麪粉和紅曲粉備齊
2.過篩糖粉,把顆粒碾碎繼續過篩
3.在過篩低粉和紅曲粉
4.乾粉拌均勻備用
5.蛋白加入糖放入乾淨盆中
6.用電動打蛋器打發硬性發,蛋抽拉岀成倒立三角狀程小彎勾
7.然後分次倒入粉類翻拌勻,每次拌勻在加入下一次
8.翻拌好蛋白糊程稠段狀
9.裝入裱花袋使用圓裱花嘴
10.直豎擠入硅膠墊上,靜止半小時,讓蛋白充分消泡
11.送入預熱150度烤箱,上下火烤15分鐘
12.岀爐稍放涼就可以脱模
13.巧克力隔水融化,加入淡奶油攪拌均勻,放入裱花袋放入冰箱冷藏15分鐘,流動但有點凝固狀
14.取一片蛋白餅,擠入巧克力醬
15.在重上另一個買白餅,輕輕壓實,全部完成放冰箱凝固實就可以享用
16.口感富有咬勁,甜而不膩,非常的棒
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...