大椒炒田雞怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

田雞 ：500
大青椒 ：半個

輔料

洋葱 ：100
紅椒 ：少許
葱 ：少許
姜，蒜容 ：少許
蠔油 ：1勺
白糖 ：少許
料酒 ：2勺
醬油 ：1勺

具體步驟

1. 輔材洗淨

2. 田雞洗淨，瀝乾

3. 輔材切塊備手

4. 田雞斬塊，蠔油，白糖，鹽，料灑，少許，醃製五分鐘。。備用

5. 熱鍋熱油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，紅椒。。大椒。。

6. 放入醃製好的田雞，大火翻炒，待田雞八成熟時，加入醬油，料酒，雞精，翻炒上色均勻，沿鍋邊加少許油即可裝盤。。。OK

7. 裝盤。

8. 裝盤。

烹飪技巧

田雞肉，定要加熱至熟透再食用。。。