懷孕能吃田雞嗎,吃田雞要注意些什麼?
田雞是虎紋蛙,又名水雞,田雞的肉質鮮嫩細膩,味道香美,很多人都食用過田雞,田雞本身有豐富的營養成分,對身體有某些方面的良好的功效。懷孕期的婦女飲食養生很重要,對於田雞這種食物,很多孕婦認為不宜吃。懷孕能吃田雞嗎?看看田雞的飲食知識吧。
一、懷孕能吃田雞嗎
單從田雞的營養成份和價值來看,孕婦是能吃田雞的。
只是田雞肉中易有寄生蟲卵,因此食用時一定要加熱,使肉熟透;且每次食用不宜過多,每次40克左右。而且是少吃有益,多吃則有害。
眾所周知田雞中意含有寄生蟲卵,多吃會影響人的身體健康,嚴重的甚至會染上寄生蟲病。而孕婦若常食用田雞,會增加母體和胎兒感染曼氏迭宮絛蟲病的機會,孕婦若感染裂頭蚴後會造成母體和胎兒的感染,對孕婦和寶寶的健康帶來危害。
二、田雞的營養價值和功效
1、田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,與人們日常食用的肉類 (雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚)相比,無論是從味道,還是從營養價值來説都屬上乘。田雞油營養豐富。據測定,其蛋白質含量為56.53%,脂肪為4.3%,碳 水化合物9.65%,並含有硫、磷等元素,維生素A、B、C以及多種激素。現在食用的田雞大多為人工養殖。
2、田雞肉富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。所含的維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。
3、田雞肉性涼味鹹而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜於低蛋白血癥,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
三、孕婦食用田雞的注意事項
1、儘量避免吃野生田雞,最好是選用人工養殖的田雞。
2、烹飪田雞時一定要高温加熱,要煮熟煮透了才能吃。簡單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的。
3、切田雞時用過的刀具和砧板,一定要注意清洗乾淨,做好消毒,否則容易污染其他的食物,從而患上曼氏裂頭蚴病。
懷孕能吃田雞嗎?單從田雞的營養成分看,懷孕是可以吃田雞的,但田雞中含有着很多的寄生蟲卵,孕婦食用後易造成寄生蟲方面的病症,因此孕婦能不能吃田雞要綜合分析哦。田雞的營養價值和功效都很多,對身體有着很多益處,孕婦如果要食用田雞,一定要注意田雞的飲食注意事項哦,儘量吃到健康有營養的田雞。
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