營養的正宗鹽焗雞怎麼做又香又好吃
小孩平常比較挑食,特意選正宗鹽焗雞這道菜嘗試下,沒想到寶貝吃的特別香。在雞洗乾淨後,均勻抹上鹽焗雞粉,在冰箱中冷凍,使整個雞味道更充足,然後加入幾片姜,放入電壓力鍋裏煮,將姜的味道滲入到雞上面,再加上雞本身的肉香,使整道菜更加的美味可口。更沒想到的是剛出鍋就被家人一搶而空!
主料
嫩雞 :1只輔料
鹽焗雞粉 :適量具體步驟
雞治淨,按照我家的習慣,去掉了雞爪、雞頭和雞脖——因為這些部位基本沒人吃,還浪費我的調料。
均勻抹上鹽焗雞粉。不要問我怎麼不焯水,只要仔細清洗了,不焯水也沒有關係。
包上保鮮袋放入冰箱冷藏室24個小時。
剛拿出來的醃好的雞要在室温下醒10分鐘。
電飯鍋膽內刷一層食用油。
再放三片姜。
雞皮朝下放入,按下“開始”鍵,待顯示做好了後,再按,直到雞熟透為止。我用的是電壓力鍋,直接用“煮飯”鍵就OK了!超省事。
雞熟透了,撈起稍晾一會兒,點綴一下就可以上桌了!普通電飯鍋要反覆按幾次鍵才能弄熟.
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