美味的香鍋雞翅怎麼做又香又好吃
我最愛吃雞翅了,在家也經常燒,前段時間我做了香鍋雞翅,味道還不錯。那麼今天我就來教大家如何製作美味的香鍋雞翅,這道菜雖然製作起來需要點時間,可能有點煩,但味道還是很好吃的。喜歡的寶寶們可以跟着我説的步驟做做看!做完跟家人分享一下還是很有成就感的!嘻嘻~
主料
雞翅 :適量魚豆腐 :適量
平菇 :適量
土豆 :適量
肉丸 :適量
輔料
色拉油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
辣椒 :適量
香葉 :適量
五香粉 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1雞翅洗淨,一分為二(切成小塊)用開水略焯一下撈出瀝乾水分,用料酒、五香粉、白胡椒粉、鹽,將雞翅醃製20分鐘
2土豆去皮,切成條狀;平菇洗淨,撕成小朵,用水焯一下,魚豆腐和丸子也同時用水焯一下,撈出備用
3將土豆條,放入油鍋中炸至金黃,盛出備用
4另起油鍋,放入醃製好的雞翅,炸至金黃,撈出(用廚房紙巾,吸乾多餘的油)
5吸乾多餘的油之後,再次將雞翅下入油鍋中,炸至焦黃,再次撈出
6原料備好,起鍋放入五香油,放入葱薑蒜爆香,接着放入適量豆瓣醬炒香之後,放入燈籠椒和幹辣椒,等出香味後,再依順序放入原料雞翅、土豆、平菇、魚豆腐和丸子
7最後,將所有原料炒均勻後,出鍋前加少許鹽,即可
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