爽口糯米燒麥怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :300豬裏脊 :200
幹香菇 :十朵
胡蘿蔔 :一段
冬筍(春筍、竹筍、荸薺、山藥都行) :一小個
燒賣皮 :40張左右
輔料
植物油 :適量生粉 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
香油 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
粽葉 :適量
具體步驟
1. 糯米蒸成飯;豬裏脊肉切成丁,用生粉來上漿;香菇洗淨切丁;胡蘿蔔去皮切丁;冬筍切丁過水,備用
2. 熱炒鍋放油,七成熱依次放入胡蘿蔔丁、肉丁、香菇丁、冬筍丁煸炒,放鹽、味精肉熟即可。
3. 再把糯米飯倒入四丁一起,加老抽、生抽拌勻。
4. 拿一張燒賣皮,一勺糯米飯放在中間,右手虎口攏其收口
5. 粽葉墊底,方便拿又不沾底,還有一股清香!
6. 隔水蒸十五分鐘,就可以裝盤享用啦
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