千味醉健康美食羊肉熬茄子怎麼做又香又好吃
主料
茄子 ：1個羊肉 ：適量
輔料
花生油 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.茄子洗乾淨。
2.切滾刀塊放少許麪粉抓勻。
3.在鍋中炸一下。
4.炸至金黃撈出控油。
5.羊肉切大塊，用鹽生抽澱粉抓勻醃製十分鐘。
6.鍋中放花生油，油熱之後放葱姜幹辣椒爆香，然後把羊肉放進去煸炒。
7.羊肉煸香炒出香味以後把炸好的茄子放進去，放少許鹽煸炒。
8.炒好以後勾入薄芡。
9.翻炒均勻關火，關火以後放入雞精和香油。
10.出鍋裝盤。
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