自制小米芝麻煎餅怎麼做又香又好吃
小米富含色氨酸,是粗糧的一種。粗糧可以促進腸胃健康、中和解毒和清涼解熱。小米芝麻煎餅是一道適宜男女老少的美食,也是準備耗時短,製作簡單的美味。不管是家常食用還是待人接客,都是一道拿得出手的美食,而且還具有各種豐富的營養物質,對身體有很大的益處。
主料
小米 :80麪粉 :300
黑芝麻 :適量
輔料
雞蛋 :適量香葱 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
第一步:備料香葱切葱花 取兩個雞蛋打入碗中攪散
第二步:炒米粉鍋燒熱加入小米 加入少許香葉 八角 炒至顏色稍微變白盛出放入料理機中打成米粉
第三步:和麪和麪 碗中加入麪粉 加入少許鹽 雞粉 加入同等比例的小米粉 加入雞蛋 水 將麪糊攪拌粘稠後加入香葱花 黑芝麻 攪拌均勻
第四步:煎制鍋中加入底油燒熱 加入麪糊鋪平攤開煎制兩面成熟上色取出改刀裝盤
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