美味鮮肉香菇鍋貼怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉剁成肉靡、香菇洗淨去蒂剁成末、姜蒜剁成末,加入雞蛋、適量的鹽、雞精;
2. 將順一個方向攪拌上勁,感覺發粘即可,鍋貼餡就做好了;
3. 取一塊市售餃子皮,中間放入適量的鍋貼餡,捏緊中間;
4. 將上方的餃子皮向中間收攏,象包餃子一樣打幾個褶,注意兩邊都要保留小口;
5. 平底鍋抹少許油,燒熱後,排入包好的鍋貼,轉小火煎約兩三分鐘;
6. 注意觀察鍋貼底部,底部開始變黃時;
7. 加入少許水(約與鍋貼底平齊即可);
8. 蓋上鍋蓋,用中小火燜約兩三分鐘;
9. 待水份快完時,再次加入適量的水,蓋上鍋蓋,繼續燜兩三分鐘,如此重複約三次。期間適當將鍋中的鍋貼移動一下位置,使其上均勻;
10. 最後一次加完水,待水分基本燜干時,移去鍋蓋,用中小火將水完全煎幹即可出鍋;
11. 1將煎好的鍋貼,底朝上排入盤中,略涼時即可食用。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...