椰蓉黃金蛋怎麼做又香又好吃
主料
椰蓉 :90蛋黃 :2個
黃油 :50
牛奶 :20
烘培奶粉 :15
低筋麪粉 :45
細糖 :30
輔料
具體步驟
1. 第一步,按照慣例先準備食材。還有沒上照的黃油,牛奶和90g的椰蓉。
2. 黃油加入細砂糖,用水蒸汽稍微加熱至微微融化後打發。我的黃油平時都速凍,待到用時又總是趕時間,所以每次都是削的,然後燒一壺水,直接放在水壺上用蒸汽稍微加熱一下。
3. 停電了,只能用手動的打蛋器了。黃油打發到這個程度就可以了。稍微有一點發。不知再打會怎樣,但我的手好酸呀。
4. 加入蛋黃兩個,攪拌均勻。
5. 加入牛奶,攪拌均勻。打蛋器弄乾淨了,接下來不需要它了。
6. 加入90g椰蓉,低筋麪粉和烘培奶粉,用手揉成團。
7. 取一個小劑子,揉成圓,在10g的椰蓉上滾一圈,放在烤盤。每個圓儘量大小一致些,這樣烤的時候容易一起熟,一起上色。
8. 放入預熱的烤箱,200℃烤20分鐘。出爐。
9. 裝入保鮮袋!哎,買不起包裝袋呀。
第一次寫貼士吧,其實就想説我的烤箱是9L的,格蘭仕的,上下各一根加熱管的。所以每次烘培都需要更長的時間。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...