美味的香芋餃子怎麼做又香又好吃
相信大家對自己做的餃子的餡料都是按照自己的喜好來做的,大多數人的做法都是使用的菜餡或者肉餡,但是今天這裏就教大家做一個不同的餃子餡就是香芋餡。香芋餃子的味道比較獨特,經常吃肉餡或是菜餡餃子的朋友,也可以試試常常鮮哦。
主料
香芋 :適量餃子皮 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
芋頭削皮洗乾淨。
把芋切成小粒,半肥瘦豬肉切粒放點鹽醃製入味備用。
鍋中放油,把豬肉粒炸出點油,炒至有點微黃,溢出香味剷出鍋。
鍋中放再點油,把芋粒炒出香味,放鹽調味。
把炒好的豬肉粒倒進芋粒炒勻一起,往裏加水至剛好沒過芋粒,放入五香粉和雞精炒勻,用中小火煮透,為防止沾鍋,中途要翻炒一兩次,直至芋粒吸水熟透。
炒煮好的五香芋餃餡。
準備半碗水,往蒸餃子的盤子抹點花生油,把餡料放在餃子皮中間,用手指沾些水,往餃子皮邊緣弄濕,捏成餃子狀,擺放盤中。
做好的餃子每個之間擺放要留點空隙,蒸熟時才不會沾連在一起。
鍋中放水煮開,放進餃子用中火蒸熟,需12分鐘。
鍋中放油,把煮好放涼的餃子煎至兩面焦黃,就可以出鍋食中啦。
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