自制花生小酥酥怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :200花生碎 :30
輔料
色拉油 :95ml鹽 :1/4小勺
花生醬 :120
糖粉 :80
泡打粉 :1/2小勺
具體步驟
1.120克花生醬、30克花生碎、5ML色拉油攪拌均勻。
2.加入90ML色拉油。
3.用打蛋器攪打,直到花生醬和油混合均勻。
4.加入80克糖粉,攪打均勻。
5.加入1/4小勺鹽,攪打均勻。
6.200克麪粉和1/2小勺泡打粉混合過篩,加入第5步的混合物中。揉成柔軟的麪糰。
7.取一小塊麪糰,先揉成圓形,再輕輕壓扁,做成小圓餅形狀。
8.做好的小圓餅排入烤盤,入烤箱烘焙,中下層,200度,18分鐘左右。
1、我做這款餅乾的時候用的花生醬是原味純花生醬,為了能體現出花生顆粒,取了120克的花生醬和30克的花生碎進行中和,攪拌的過程中花生醬很乾,加了5ML的花生油進行中和攪拌。2、這款餅乾跟慄蓉包一起做的,為了節省時間我和慄蓉包一起烤制的,君之的方子是中層,180度,18分鐘。我是放在中下層,200度,18分鐘。出來的成品同樣非常的酥香可口~~~
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