自制青菜肉絲炒麪怎麼做又香又好吃
主料
豬肉絲 :50手擀麪 :200
小青菜 :適量
輔料
鹽 :適量鮮醬油 :適量
料酒 :適量
玉米澱粉 :適量
糖 :適量
油 :適量
小洋葱 :1個
老抽 :適量
孜然粉 :適量
甜麪醬 :適量
大蒜 :1瓣
辣椒麪 :適量
具體步驟
1.準備好麪條、洗淨的青菜、洋葱絲、蒜粒
2.豬肉絲用鹽、料酒、澱粉拌勻備用
3.倒入大半鍋開水,下入麪條大火煮至9成熟撈出
4.放入涼水中,過涼後把水控幹
5.鍋中油熱後放入肉絲翻炒片刻
6.放入料酒和蒜粒
7.炒香後放入辣椒麪翻炒片刻
8.加入洋葱絲和孜然粉翻炒片刻
9.倒入鮮醬油、老抽、糖和甜麪醬
10.翻炒均勻後加入青菜炒製片刻
11.最後下入麪條翻炒
12.炒均後可以嚐嚐鹹淡味,如果鹹味不夠,可以適量加點鹽
13.炒好後即可裝盤享用,味道不錯哦
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