有特色的天津素燴兒怎麼做又香又好吃
天津素燴兒是天津非常有名的一道特色菜,因為這道菜中食材種類多,加入了八角等香料烹製而成,味道非常好,不僅天津人喜愛,很多外地人也愛上了這道菜,每個人還能根據自己的喜好,更換食材的種類,製作也是相當快速,因為食材都是易熟的。
主料
油麪積 :2個青菜 :適量根
鍋巴菜 :適量
粉皮 :1張
豆芽 :適量
輔料
姜 :適量腐乳 :2塊
鹽 :適量
澱粉 :少量
醬油 :適量
八角 :1瓣
葱 :1根
蒜 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.準備輔料,葱切葱花,姜和蒜切末八角一朵!
3.面積切塊粉皮放入涼水中過一下水,腐乳用水沏開,澱粉待用忘拍了
4.熱鍋涼油,放入八角炒出香味,放入姜,再放入葱花,
5.煸炒出香味倒入豆芽菜,加點醬油,
6.加入開水煮兩分鐘,放入油麪積,
7.煮兩分鐘放入粉皮和鍋巴菜加入鹽,調味
8.最後加入青菜,倒入水澱粉勾薄芡加入香油即可出鍋了!
9.成品圖!好香的
要熱鍋涼油,先放姜在放入葱,要不葱容易糊!
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