簡單的台灣風味香腸怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :10000台灣香腸調料 :4袋
輔料
醬油 :適量腸衣 :適量
料酒 :適量
白酒 :適量
具體步驟
1.準備豬肉20斤要肥瘦相間的喲
2.洗乾淨
3.切塊
4.切片,可以去找機器切,自己切太費事了
5.這個調料我在淘寶買滴,一袋只能加工5斤豬肉,我買了4袋
6.加一杯高度白酒
7.加兩杯料酒
8.加適量的醬油
9.調料全部倒在切好的肉片上
10.攪拌均勻,醃漬15分鐘,醃漬期間多次攪拌,將調料充分入味
11.灌好的香腸,這個灌香腸的機器淘寶有的是,可以根據需要自己選擇
12.在香腸上隔一段距離扭幾下,香腸的雛形就出來了
13.懸掛在架子上晾乾
14.如果天氣晴好有風,10天左右就可以了,自己掌握一下乾濕程度,用手摸香腸,如果喜歡吃硬的可以按照自己的口味晾曬
15.晾曬好的香腸洗乾淨,上鍋蒸
16.蒸15分鐘就可以
17.拿出來放涼
18.切片就可以食用了
19.佐餐下酒兩相宜喲
黃黃的小囉嗦:肉塊切片或者切塊都可以按照個人愛好。香腸晾曬的時間也是按照個人的喜歡,喜歡吃硬的一點的,可以多曬曬。還有豬肉的選擇,一定不要全部選擇瘦肉,這樣的香腸很乾,不好吃的呢。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...