家常油炸野生江魚怎麼做又香又好吃
從小到大,一直在家裏的廚房裏看着媽媽煎魚,香味總是縈繞着鼻子,從未變過。太陽魚,小魚,江魚,秋刀魚等等各種各樣的魚,都煎過。對於我來説,油炸野生江魚就特別吸引我。第一個是因為這個魚的口感很好,第二個是因為它很香。真的很好吃的啊。
主料
黑龍江裏的野生魚 :若干輔料
姜 蒜 :適量料酒 :適量
五香粉 鹽 :適量
具體步驟
1.收拾好的雜魚 用料酒醃製去魚腥
2.蒜切沫 放入鹽 五香粉 薑片
3.灑上一層幹麪粉 不用太厚
4.油燒熱 放入一段葱 葱變焦糊説明油温就可以了 魚就可以下鍋了
5.第一遍 一定要炸兩遍 這樣可以不用吐魚刺 魚頭也酥酥的 非常香
6.出鍋 撒上點燒烤辣椒麪 和黑芝麻碎 味道更香
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