好吃的香菇洋葱肉末醬怎麼做又香又好吃
醬一直是人們生活中必不可少的一種食料。那麼如果你會擔心外面的醬可能會放一些添加劑的話,那麼你就可以自己動手來做做看這個醬。香菇洋葱肉末醬,一個醬裏包飯了蔬菜和肉類的搭配,營養又好吃。當你舉得沒胃口的時候,就可以挖幾勺醬來拌飯或者拌麪吃,也是蠻下飯的。
主料
豬肉末 :適量洋葱 :適量
香菇 :適量
輔料
大蒜籽 :適量料酒 :少量
紅油豆瓣醬 :適量
生抽 :適量
鹽 :少量
植物油 :適量
水 :少量
具體步驟
1.1.先將香菇,洋葱等材料洗淨切碎備用。豬肉末,放少量鹽生抽和料酒醃製十分鐘左右。
2.2.將油燒熱,把大蒜籽儘量切碎,入鍋爆炒出香味。
3.3.放入肉末翻炒,稍熟後放入洋葱和香菇,再加入紅油豆瓣醬。不用再放鹽了,因為豆瓣醬本身有鹽味。
4.4.將少量水和生抽混合後加入鍋中,稍微悶煮一下,待收汁後即可起鍋。放冷後裝瓶。
豬肉可以選稍帶點肥的瘦肉,口感會好一些,肉儘量切碎,入鍋前先用少量料酒和鹽醃製十分鐘左右,鹽不要放的太多,因為豆瓣醬裏面本身帶有很重的鹽分,鹽放多或豆瓣醬放的過多會鹹
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