滿口生香的紅燒羅非魚怎麼做又香又好吃
主料
活羅非魚 :1000輔料
油 :適量鹽 :適量
幹辣椒 :適量
白胡椒 :適量
大料 :適量
生抽 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
綿白糖 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
大蒜 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.買回家活羅非魚
2.收拾乾淨控水 晾乾
3.準備配料 葱薑蒜花椒粒
4.葱絲 薑絲 加入料酒
5.加入生抽
6.加入醋
7.羅非魚打上花刀 雙面
8.加一些底油 煎羅非魚
9.翻面 兩面金黃 定型
10.另起一個過 燒熱
11.加入葱薑蒜煸香 加入花椒大料等調料
12.煎好的羅非魚下鍋
13.加入碗汁 適量的白糖
14.加入生抽 開水 大火燒開
15.關小火 兩面燉20分鐘 中間翻面
16.大火收汁
17.好了 出鍋
羅非魚要活的加入適量醋去腥白糖要多加
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...