家常菜胡蘿蔔炒豬耳朵肉怎麼做又香又好吃
主料
豬耳朵 :半隻胡蘿蔔 :1根
輔料
油 :適量鹽 :適量
香葱 :2根
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.主要材料,把豬耳朵洗乾淨,然後切成薄片,把胡蘿蔔切絲備用(不用太細)
2.把鍋燒熱放一點油然後下豬耳朵爆炒,炒到出油為止。
3.炒到稍微有點金黃色,這時候就把姜蒜放下去,加上醬油料酒鹽翻炒一會上碟備用。
4.鍋燒紅放油炒胡蘿蔔,適量放一點鹽,大概炒3-4分鐘。
5.炒至胡蘿蔔快熟的時候放入之前炒好的豬耳朵。
6.翻炒1-2分鐘,最後撒上葱花。
7.出鍋裝碗。
炒豬耳朵的時候不用放很多油,一點點就行,免得粘鍋,因為豬耳朵本身有油出來的,放點料酒可以去腥,增加香味。
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