簡易版回鍋肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜苗 ：五根
郫縣豆瓣醬 ：適量
紅辣椒 ：1個

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊，涼水下鍋，放適量的花椒 少許鹽，煮至七八成熟。

2.盛出涼水沖洗，放涼。

3.蒜苗 辣椒洗淨，蒜苗斜刀切斷，辣椒切塊。

4.肉切片。

5.鍋中放油，放適量的郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

6.放肉片炒熟。

7.放蒜苗 辣椒，炒勻即可出鍋。

8.裝盤。很好的下飯菜。

烹飪技巧

有郫縣豆瓣醬，不用再加其他調料了。