自制烤全羊的做法怎麼做又香又好吃
自制烤全羊的做法,做烤全羊還是挺麻煩的,在家裏自己做的話我還是建議做個烤羊排就可以了。而且用烤箱就可以了,又方便又快捷又省事。味道也不錯。做烤全羊的話那要好多人才能吃完,做個烤羊排的話自己一人吃也可以來上一點,又不會浪費。
主料
嫩羊 :一隻輔料
胡椒粉 :適量花椒粉 :適量
老薑 :適量
老抽 :適量
孜然粉 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
蜂蜜 :適量
辣椒 :適量
葱薑蒜 :適量
植物油 :適量
具體步驟
1.將配料按原始比例調配在一個料盆內,備烤用。醮料四兩左右就足夠用了,事先配好。起火備用
2. 將羊用鐵釺穿起..頭部用鐵絲綁在鐵釺上
3.將料均勻的用毛刷(烤制時刷料用)刷在嫩羊上,塗一層植物油,前腿與後腿部分用刀按羊肉紋理劃幾個口子再將料刷在裏面
4. 烤的時候每五至十分鐘翻一次面,直到烤熟就可以切塊食用
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