爽滑的乾貝白菜滑蛋怎麼做又香又好吃
白菜除了煮還可以怎麼做一道美味的菜品,加上乾貝雞蛋就可以蒸出乾貝白菜滑蛋,老少皆宜。選取越新鮮越嫩綠的大白菜做出來的效果越好,蒸出來以後最後乾貝的濃濃海鮮味溶於白菜裏邊,還有嫩滑的雞蛋,咬一口滿嘴的香味,久久不能忘懷。
主料
乾貝 :15大白菜 :7片
雞蛋 :1個
輔料
葱花 :適量具體步驟
乾貝洗淨用温水浸泡至軟,留幾顆整粒,其餘撕碎,浸泡水留用。
白菜洗淨切絲,雞蛋打散,鍋燒熱,抹少許油潤鍋。
倒入白菜,加入乾貝水,放入乾貝絲,翻炒均勻。
表面放上乾貝粒,蓋上蓋子,小火燜至白菜變軟。
揭蓋,將蛋液均勻澆在白菜絲上。
繼續小火燜至蛋液凝固。
出鍋,裝盤,撒胡椒粉,葱花,趁熱食用。
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