千味醉好吃的肉末蒸水蛋怎麼做又香又好吃
主料
肉末 ：50
清水 ：150
輔料
鹽 ：適量生粉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1. 雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5
2. 加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫
3. 肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上，把雞蛋液倒進去，蓋上保鮮膜；
4. 鍋裏放水，燒開後，把裝了肉末蛋液的盤中放進去，大火蒸10分鐘即可
5. 揭開保鮮膜，放上一點葱花
6. 鍋裏放一點油、生抽，小火煮開後淋在蒸蛋上面，即可食用
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