美味的豆角餡兒豬肉餃子怎麼做又香又好吃
餃子在我們不經意的瞬間就火熱熱地興起,席捲了大大小小的餐桌與征服了許多人的味蕾,我們可以看到大街小巷林立着很多的飯店抑或是專門的餃子館。不同地域的不同風俗人文在生活方面的影響是很大的,就像不同的風味的餃子,我家比較喜歡做豆角餡兒豬肉餃子,鮮美可口。
主料
豆角 :300麪粉 :300
肉餡 :130
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
味精 :適量
五香粉 :適量
姜 :適量
葱 :適量
具體步驟
1温水一點一點的加麪粉中,用手將麪粉打成雪花狀的絮絮,然後將麪粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後,揉光滑
豆角用開水淖一下,把水瀝乾剁成餡
3雞蛋打好煎蛋, 4準備好加葱姜的肉餡
把以上原料放到一起,加五香粉、鹽、醬油、味精調拌均勻。
6把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮
餃子皮放上餡
左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊
煮餃子的時候給鍋裏放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起,待水開後再分別加入3次小碗冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可
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