好吃的牛排骨蘿蔔怎麼做又香又好吃
牛排骨蘿蔔是一道家常菜。牛肉的勁道加上蘿蔔的嫩,也是蠻奇妙的。不過世界之大無奇不有,牛排骨和蘿蔔搭配成一道菜,也是蠻好吃的。也許這就是中國菜的魅力吧。把幾樣不同的食材,放在一起,能夠撞出奇妙的火花。如果你感興趣,那就動手試試看,萬一驚豔到了呢。
主料
蘿蔔 :適量牛排骨 :適量
輔料
生薑 :適量大蒜 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
生抽 :適量
香醋 :適量
鹽 :適量
豆瓣醬 :適量
具體步驟
牛排骨洗淨備用
牛排骨加點料酒冷水下鍋,水開後取出排骨洗淨。
鍋內放點油,下生薑和冰糖
倒入牛排骨炒幹水份,倒入料酒。
倒入鮮味生抽,加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
加熱水沒過食材,移入砂鍋,加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包,水開後小火同煮30分鐘
蘿蔔去皮切滾刀塊
加入蘿蔔再煮至蘿蔔熟爛,大火煮一會兒收幹湯汁即可,我大概又燉了30分鐘。快熟時可視情況加適量鹽。
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