涼拌木耳豆腐皮怎麼做又香又好吃
主料
豆腐皮 :200木耳 :20
芹菜 :100
胡蘿蔔 :1根
姜茸 :1勺
蒜蓉 :1大勺
紅葱頭 :1個
輔料
油 :30ML醬油 :15ML
陳醋 :30ML
糖 :10
鹽 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1. 木耳用水浸泡1小時,清洗乾淨撕成小朵,胡蘿蔔削皮刨絲,芹菜洗淨切段,豆腐皮切絲。
2. 木耳焯水,水開即撈。裝在碗裏。
3. 豆腐皮焯水,水開即撈。裝在碗裏。
4. 芹菜段胡蘿蔔絲焯水,水開即撈。裝在碗裏。
5. 炒鍋燒熱油,爆香紅葱頭片和姜蒜蓉。
6. 在第5步中放入醬油,糖,醋,美國辣椒仔拌勻。
7. 把調料汁倒入豆腐皮,木耳,芹菜和胡蘿蔔絲中,拌勻,加入香油,拌勻。
8. 拌好清爽開胃的涼拌木耳豆腐皮。
9. 夏天涼拌菜受歡迎喔!
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