家常涼拌木耳豆皮怎麼做又香又好吃
再這樣下去炎炎的一個午後,在想我準備晚上吃點兒什麼呢,天氣還挺炎熱的,胃口欠佳,所以我選擇了一個涼拌木耳豆皮兒,製作方法簡單,快捷。涼拌菜,對於現在的天氣而是比較喜歡吃涼涼的菜,一道家常的涼拌菜就這樣完成了,味道非常好,特別開胃。
主料
木耳 :500洋葱 :20
豆皮 :適量
輔料
大蒜 :適量香菜 :適量
紅椒 :適量
生抽 :10
雞精 :5
鹽 :5
米醋 :20
香油 :5
味精 :5
糖 :5
具體步驟
水發木耳洗淨,摘去根,撕小朵。豆皮洗淨,一片一片的
大蒜切沫,洋葱切絲;香菜洗淨切段。
紅椒去蒂去筋膜切菱形。
鍋內加500克清水,大火燒開,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺過涼水備用;將瀝乾水分的木耳放入器皿中。
放大蒜沫10克,鹽5克,生抽10克,雞精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
最後放洋葱絲20克,紅椒片15克,拌勻。
最後放香菜5克,豆皮拌勻;一道美味可口,色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。
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